채식주의자

사람들은 건강, 종교적 신념, 동물 복지에 대한 우려, 가축에 항생제와 호르몬을 사용하는 것에 대한 우려, 또는 환경 자원의 과도한 사용을 피하는 방식으로 먹는 욕구 등 많은 이유로 채식주의자가 된다. 어떤 사람들은 고기를 먹을 여유가 없기 때문에 주로 채식주의 식단을 따른다. 채식주의자가 되는 것은 일년 내내 신선한 농산물의 이용가능성, 더 많은 채식주의 식단의 선택, 그리고 주로 식물 위주의 식단을 가진 문화의 증가하는 요리 영향 덕분에 더 매력적이고 접근하기 쉬워졌다.

“적절히 계획되었다”는 말이 통용어이다. 여러분이 영양, 지방 소비, 그리고 체중 조절에 관한 권장 지침을 따르지 않는다면, 채식주의자가 되는 것이 반드시 여러분에게 좋은 것은 아닙니다. 결국 탄산음료, 치즈 피자, 사탕의 식단은 엄밀히 말하면 “채식주의자”입니다. 건강을 위해서, 다양한 과일, 야채, 그리고 통곡물을 반드시 먹는 것이 중요합니다. 포화 지방과 트랜스 지방을 견과류, 올리브 오일, 카놀라 오일에서 발견되는 지방과 같은 좋은 지방으로 대체하는 것 또한 중요합니다. 그리고 여러분이 영양가 있고, 저지방의, 식물성 음식으로부터도 너무 많은 칼로리를 섭취한다면, 여러분은 살이 찔 것이라는 것을 항상 명심하세요. 그래서 양을 조절하고, 음식 라벨을 읽고, 규칙적인 신체 활동을 하는 것도 중요합니다.

여러분은 멀리 가지 않고도 채식주의자가 되는 것의 많은 건강상의 이점들을 얻을 수 있습니다. 예를 들어, 지중해식 식습관 – 더 긴 수명과 몇몇 만성 질환의 위험 감소와 관련이 있는 것으로 알려진 – 는 고기를 적게 사용하는 식물성 음식에 중점을 둔다. 비록 여러분이 완전한 채식주의자가 되고 싶지 않더라도, 여러분은 일주일에 두세 번 콩이나 두부 같은 식물성 단백질 공급원이나 고기 대신 생선과 같은 간단한 대체물로 여러분의 식단을 그 방향으로 이끌 수 있습니다.

아마도. 육식을 하는 사람들과 비교했을 때, 채식주의자들은 포화 지방과 콜레스테롤을 덜 섭취하고 비타민 C와 E, 식이섬유, 엽산, 칼륨, 마그네슘, 그리고 카로티노이드와 플라보노이드와 같은 피토케미칼을 더 많이 섭취하는 경향이 있다. 결과적으로, 그들은 낮은 총 콜레스테롤과 콜레스테롤, 낮은 혈압, 그리고 낮은 체질량 지수 를 가질 가능성이 높으며, 이 모든 것들이 장수와 관련이 있고 많은 만성 질환의 위험을 감소시킵니다.

심장병. 채식주의자들이 심장 발작과 같은 심장 질환과 심장 원인에 의한 사망의 위험이 더 낮다는 몇몇 증거가 있다 온라인카지노. 몇 년 전에 발표된 7만 6천 명 이상의 참가자가 참여한 다섯 가지 예상 연구의 데이터를 종합한 가장 큰 연구 중 하나에서 채식주의자는 평균적으로 심장병으로 사망할 확률이 낮았다. 이 결과는 채식주의자와 채식주의자가 아닌 제7일 재림교회를 비교한 연구들의 초기 발견을 확인시켜 주었다.

암입니다. 수백 개의 연구들이 과일과 야채를 많이 먹으면 특정 암에 걸릴 위험을 줄일 수 있다고 제안합니다. 그리고 채식주의자들이 비채식주의자들보다 암 발병률이 낮다는 증거도 있습니다. 하지만 그 차이는 크지 않다. 채식주의 식단은 매일 최소 5인분의 과일과 채소를 섭취하는 것을 더 쉽게 만들 수 있지만, 순수 채식주의 식단이 생선이나 가금류도 포함하는 식물성 식단보다 반드시 더 좋은 것은 아니다. 예를 들어, 옥스퍼드 채식주의 연구 및 의 데이터에 대한 합동 분석에서, 생선을 먹는 사람들은 채식주의자들보다 특정 암에 걸릴 위험이 낮았다.

연구에 따르면 락토오보 채식주의자들은 일반적으로 하루 권장량의 단백질을 섭취하는데, 이는 유제품과 계란에서 쉽게 얻을 수 있다. 채소의 단백질은 동물성 단백질과 다소 다르기 때문에, 채식주의자들은 하루에 몸무게 1파운드 당 0.45그램의 단백질을 필요로 할 수 있다.) 완두콩, 콩, 렌즈콩, 병아리콩, 씨앗, 견과류, 콩 제품, 그리고 통곡물(예: 밀, 귀리, 보리, 현미)을 포함하여, 채식주의자들이 그들의 단백질 필요를 충족하도록 도울 수 있는 많은 식물 공급원이 있다. 채식주의자들은 고기 단백질에 포함된 모든 아미노산을 얻기 위해 매 끼니마다 “보완적인” 식물 단백질(예를 들어 쌀과 콩)을 결합해야 한다는 말을 듣곤 했다. 이제, 건강 전문가들은 이러한 엄격한 계획이 불필요하다고 말한다. 미국 영양학 협회에 따르면, 매일 다양한 단백질 공급원을 먹는 것으로 충분하다고 합니다.

채식주의 식단에 대한 많은 접근법이 있다. 여러분에게 가장 좋은 것은 여러분의 개인적인 목표와 윤리, 그리고 식단이 여러분의 라이프스타일에 얼마나 지속 가능한지에 달려 있습니다.

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