스파게티 이탈리아 전통 미트볼

대부분의 사람들은 일생 동안 어느 순간 스파게티와 미트볼이 수북이 담긴 접시를 즐겼고, 많은 사람들은 계속해서 더 많은 것을 얻기 위해 돌아올 수 밖에 없다.

이 위로가 되는 파스타 요리는 전형적으로 이탈리아 음식처럼 보일 수 있지만, 이탈리아에서 시작되지는 않았습니다. 사실, 오늘날 이탈리아의 많은 식당들은 스파게티와 미트볼을 제공하지도 않습니다.

이 파스타 요리의 주인공은 부드럽고 풍미가 있는 미트볼이다. 미트볼은 이탈리아 요리에서 볼 수 있지만, 전유물은 아니다. 사실, 많은 나라들과 문화들은 그들만의 미트볼을 가지고 있습니다. 예를 들어, 스웨덴은 그랬고, 중국은 사자 머리를 가졌고, 그리스는 키프테스를 가졌습니다.

많은 자료들은 최초의 미트볼이 고대 페르시아에서 만들어졌다고 말하지만, 이것은 음식 학자들에 의해 논의되고 있다. 그럼에도 불구하고, 코프타라고 불리는 이 미트볼들은 페르시아인들이 이웃 국가들과 무역을 하고 상품과 지식을 교환하면서 새로운 요리법을 발견하고 영감을 주었다. 미트볼은 아마도 수세기 전에 이탈리아로 가기 전에 중동 전역에 소개되었을 것이다.

이탈리아에서, 미트볼은 대부분 독립적인 요리이다. 폴페테스라고 불리는 이탈리아 미트볼은 종종 소스가 없이 제공되며 여러분이 아마 익숙할 미트볼보다 훨씬 작습니다.

전통적인 이탈리아 미트볼은 일반적으로 같은 양의 고기와 불린 빵, 그리고 계란과 야채와 같은 다른 첨가물을 포함한다. 그것들은 이용 가능한 고기에 따라 쇠고기, 양고기, 칠면조, 또는 심지어 생선으로 만들어질 수도 있다. 이탈리아의 지역들은 그들의 지역 재료를 사용하고, 폴페트는 지역마다 매우 다르게 보일 수 있습니다.

이탈리아 미국 요리는 오늘날 우리가 알고 사랑하는 스파게티와 미트볼 준비를 만드는 데 책임이 있다.

이탈리아 이민자들은 미트볼의 개념을 미국으로 가져갔지만, 그들의 예산에 맞추기 위해 이 요리법을 적용했다 바카라사이트. 이 요리는 아마도 1960년에서 2020년 사이에 미국으로 건너온 이탈리아 사람들에 의해 발명되었을 것이다. 그 때 수백만의 이탈리아인들이 자유와 땅을 찾아 이탈리아를 떠났다.

그들은 미국에서 고기가 상대적으로 저렴하다는 것을 발견한 후 고기가 풍부한 식단을 원했다. 그들은 적당한 가격의 갈은 쇠고기를 사용하여 미트볼을 만들었고, 그들이 고향에서 먹었던 것보다 더 많은 양을 먹었다.

식사를 더 늘리기 위해, 그들은 통조림 토마토로 만든 소스를 얹은 파스타를 푸짐하게 추가했습니다. 통조림 토마토와 말린 파스타인 이 재료들은 구입하기 싸고 요리하기 쉽다. 우리가 스파게티와 미트볼이라고 부르는 그 요리는 창의성과 지략의 조합으로 탄생했습니다!

오늘날, 미국 사람들은 여전히 스파게티를 사랑합니다. 2019년 파스타 트렌드에 대한 국제 파스타 기구의 뉴스 발표에 따르면, 평균적인 미국인들은 매년 거의 20파운드의 파스타를 먹으며, 스파게티와 같은 긴 면발이 선호되는 파스타 모양이라고 합니다.

스파게티와 미트볼은 간단한 요리이지만, 다른 리프들은 미국 전역에서 발견될 수 있다. 이러한 많은 차이점들은 이탈리아 이민자들이 어느 지역에서 왔는지에 기인할 수 있다.

이탈리아 이민자들은 아브루찌, 시칠리아, 칼라브리아, 그리고 다른 많은 지역에서 미국으로 와서 그들이 알고 있는 이탈리아 요리법을 가져왔다. 예를 들어, 아브루초 이탈리아계 미국인들이 준비한 미트볼은 양고기가 아브루초 요리의 중요한 부분이기 때문에 양고기가 함유될 가능성이 더 높다. 시칠리아에서 온 이민자들에 의해 만들어진 미트볼에는 이 지역의 토착종인 잣이 포함되어 있을 수 있다.

이탈리아에서 스파게티와 미트볼을 가장 많이 닮은 요리는 아마도 소고기 라구일 것이다. 라그나폴레타노와 볼로네세 라그는 14세기와 15세기 르네상스 이래로 이탈리아에서 서비스되어 왔다.

파스타 위에 제공되는 토마토 소스로, 보통 고기, 향신료, 야채, 레드와인, 파르미지아노-레지아노 또는 페코리노 로마노와 같은 오래된 이탈리아 치즈를 포함한다. 소스는 고기가 부드러워지고 깊은 맛을 내기 위해 1시간에서 8시간 동안 끓인다. 보통 쇠고기나 송아지와 돼지고기의 조합으로 사용되는 고기는 갈거나 큰 덩어리로 자르고 채썬다. 종종, 파파델처럼 스파게티보다 더 넓은 면발이 이 요리로 선택됩니다.

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